Vår meny
Meny a la carte
Meny gäller den 18-19 oktober Serveras från kl. 18.00-21.30
Önskas skaldjur så går det bra att beställa senast torsdag före kl. 12.00
Serveras naturellt med citron
Serveras med wasabisoja & yuzurostade sesamfrön
Serveras med färskriven pepparrot, champagne & äpple.
Halstrade pilgrimsmusslor med blomkålspuré, hummerskum, kapris, chorizo & färskriven tryffel.
Serveras på stammen med brynt tryffelsmörskum & färskriven parmesan & havssalt.
Serveras med smörstekta kantareller, kavringscrumble, västerbottenkräm, picklad sotad steklök, krispig jordärtskocka, dill & brynt citronsmör.
Husets fiskgratäng med ångad piggvar, skaldjurssås, pommes duschesse, grillad citron, handskalade räkor & färsk havskräfta
Serveras med brytbönor, honungsglaserade morötter, dragonemulsion, vitlökssmör & hemmagjorda trippelfriterade pommes frites.
Trattkantarellrisotto med färskriven parmesan, picklad sotad steklök & friterad grönkål.
Dagens godsak. Serveras med valfritt kaffe & avec.
upp till 12 år
Serveras med björnbärssylt & grädde.
Med gräddsås, kokt potatis & rårörda lingon