Vår meny
Meny a la carte
Meny gäller den 1-2 november. Serveras från kl. 18.00-21.30
Önskas skaldjur så går det bra att beställa senast torsdag före kl. 12.00
Serveras naturellt med citron
Serveras med wasabisoja & yuzurostade sesamfrön
Serveras med färskriven pepparrot, champagne & äpple.
Serveras med bröd & citrusaioli
Matjessill med västerbottensostkräm, picklad rödlök, kavringscrumble, vaktelägg, gräslök, dill & krispig potatis.
Serveras på stammen med brynt tryffelsmörskum & färskriven parmesan & havssalt.
Vitlöksgratinerade havskräftor med microörter & citrusaioli.
Smörstekt torskrygg med färskriven pepparrot, brynt smör, handskalade räkor, blomkål & dillslungad potatis.
Serveras med brytbönor, honungsglaserade morötter, dragonemulsion, vitlökssmör & hemmagjorda trippelfriterade pommes frites.
Trattkantarellsoppa med svartrot & friterad grönkål. Serveras med parmesangratinerat bröd.
Dagens godsak. Serveras med valfritt kaffe & avec.
Lingonglass med mörk chokladmousse, rårörda lingon & rostad mandel.
Kvällens utvalda ostar med tillbehör.
upp till 12 år
Serveras med björnbärssylt & grädde.
Med gräddsås, kokt potatis & rårörda lingon