Vår meny
Meny a la carte
Denna meny serveras fredag & lördag från kl 18.00-21.30
Naturellt med citron
Wasabidressing & yuzurostade sesamfrön
Mango, gurka samt en chili - & vitlöksolja
Pankofriterat ostron i ett ångat bao bun bröd med aioli & picklad rödlök
Stekt ankbröst i ett ångat bao bun bröd med jordnötsemulsion, koriander & chilipicklad morot
Wokade haricots verts med friterad shitakesvamp
Sallad med mango, ingefära, chili, rödlök, gurka, krossade jordnötter, fisksås & böngroddar
Löjrom från Vänern med gourmet superior gratinerade potatischips, hängd gräddfil, gräslök, picklad rödlök & dill
Gratinerade med vitlökssmör. Serveras med parmesan, citron & ruccola
Serveras med blåmusslor, blåmusselsås, kapris, friterad morot & fänkål
Med lax, räkor, saffran, chiliaioli & juliennegrönsaker. Serveras med grillat vitlöksbröd
Grillat och marinerat sidfläsk med pak choy, thaibasilika, ingefära, krossade jordnötter, lime, chili, soya & jordnötsemulsion
Pannacotta med fluid gel på citron, blåbär, björnbär & kanderad havre.
Hemgjord äppelsorbet i ett glas champagne
Espresso, cognac & dagens godsak
Jordgubbssylt & vispad grädde