Speisekarte

Samstags 12–16 Uhr serviert bis zum 13. Dezember.

Tageshafen-Lunch – 225 SEK

Wahl eines Hauptgerichts: Fisch / Fleisch / vegetarisch
Inklusive Salatbuffet, Kaffee & Kuchen

AUSTERN – 65 SEK pro Stück

Naturellt med citron.

AUSTERN – 70 SEK pro Stück

Natur mit Zitrone oder mit Wasabi-Dressing & Yuzu-geröstetem Sesam

AUSTERN – 75 SEK pro Stück

Mit Laphroaig Single Malt Whisky verfeinert

BROT KORB – 65 SEK

Hausgebackenes Buttermilchbrot mit geräuchertem Seetang, Baguette & Seetang-Knäckebrot mit aufgeschlagener Seetangbutter

GREBYS FISCH- & MEERESFRÜCHTESUPPE – 289 SEK

Cremige Suppe mit Safran, fangfrischem Fisch, Miesmuscheln, handgeschälten Garnelen & Gemüse.
Serviert mit zwei Scheiben Baguette & Aioli des Hauses

GREBYS GERÄUCHERTE GARNELEN – 145 SEK

200 g warmgeräucherte Garnelen mit Sweet-Chili-Aioli, Zitrone & zwei Scheiben Baguette

Kindermenü (bis 12 Jahre)

Gurken- & Karottensticks mit Dip – 45 SEK

Amerikanische Pfannkuchen – 89 SEK

Mit Erdbeermarmelade & Sahne

Kinderfisch – 135 SEK

Mit Salzkartoffeln & brauner Butter

Fischsuppe – 129 SEK

Cremige Fischsuppe mit Safran, serviert mit Baguette & Aioli

Fleischbällchen – 125 SEK

Mit Salzkartoffeln, Rahmsauce & Preiselbeeren

Tageshafen-Lunch Kinder – 99 SEK

Wahl eines Hauptgerichts, inklusive Salatbuffet

Eisboot – 35 SEK

Vanilleeis im Waffelboot mit Erdbeersauce & Schokoladenüberzug

Freitags und samstags ab 18 Uhr serviert.

Gültig vom 14. November bis 13. Dezember. Frische Garnelen, Kaisergranat, Krabben oder Hummer müssen vorbestellt werden.

Austern aus Grebbestad

Austern – 65 SEK pro Stück

Natur mit Zitrone.

Austern – 70 SEK pro Stück

Mit Wasabi-Dressing und Yuzu-geröstetem Sesam.

Austern – 75 SEK pro Stück

Mit Laphroaig Single Malt Whisky verfeinert.

Vorspeisen

Brotkorb – 65 SEK

Hausgebackenes Buttermilchbrot mit geräuchertem Seetang, Baguette und Seetang-Knäckebrot mit aufgeschlagener Seetangbutter.

Warmgeräucherte Garnelen von Grebys – 145 SEK

200 g warmgeräucherte Garnelen mit Sweet-Chili-Aioli, Zitrone und zwei Scheiben Baguette.

Grünkohlsuppe – 125 SEK

Cremige Grünkohlsuppe mit pochiertem Ei.

Wonton-Tüten – 145 SEK

Zwei knusprige Wonton-Tüten gefüllt mit Crème fraîche, fein gehackter roter Zwiebel, Maränenrogen, Zitrone und Dill. Kaltgeräucherter Lachs, Frühlingszwiebel und Meerrettichcreme.

Jakobsmuschel-Carpaccio – 155 SEK

Mit Orangen-Vinaigrette, eingelegter Gurke und Karotte, Blumenkohl- und Safrancreme, garniert mit Schwarzbrot-Croutons.

Bao Bun mit Schweinebauch – 95 SEK

Gedämpftes Bao-Bun mit langsam gegartem Schweinebauch, Glühweinglasur, zimt-eingelegtem Rotkohl, Chili-Mayonnaise, Karottenstreifen und frittiertem Grünkohl.

Hauptgerichte

Fisch des Abends – 315 SEK

Serviert mit Blumenkohl- und Kartoffelpüree auf einem Bett aus Rosenkohl und Grünkohl, garniert mit brauner Butter, Granatapfel, frittiertem Grünkohl und gerösteten Walnüssen.

Fischgratin – 325 SEK

Fangfrischer Fisch mit Duchesse-Kartoffeln mit Västerbottenkäse, Meeresfrüchtesauce mit Miesmuscheln, handgeschälten Garnelen und Spargel.

Grebys Fisch- & Meeresfrüchtesuppe – 289 SEK

Cremige Suppe mit Safran, fangfrischem Fisch, Miesmuscheln, handgeschälten Garnelen und Gemüse. Serviert mit zwei Scheiben Baguette und Aioli.

Wildschweinburger – 269 SEK

Wildschweinburger von Kustcharken mit Speck, karamellisierten Zwiebeln, eingelegten Pfifferlingen, Västerbottenkäse-Creme, knackigem Salat und Pommes.

Langsam gegarter Schweinebauch – 325 SEK

Mit würziger Rotweinsauce, Kartoffel-Fondant, geröstetem Rosenkohl, Roter Bete und Zwiebelcreme, garniert mit frittierten Silberzwiebeln.

Grünkohlrisotto – 289 SEK

Garniert mit zitroniertem Rosenkohl, Granatapfel, Feta und gerösteten Walnüssen.

Desserts

Avec-Platte – 165 SEK

Tagesspezialität, Kaffee nach Wahl und 4 cl Avec.

Frisch gebackener Zimtkeks – 135 SEK

Mit Apfelkompott und Vanilleeis.

Weiße Schokoladen-Panna Cotta – 135 SEK

Mit Zitrussalat, frischen Himbeeren und Safranbaiser.

Sorbet des Abends – 45 SEK

Eine Kugel Sorbet des Abends.

Affogato – 95 SEK

Zwei Kugeln Vanilleeis mit einem frisch gebrühten heißen Espresso zum Übergießen.

Schokoladentrüffel – 45 SEK

Hausgemachter Schokoladentrüffel.

Kindermenü (bis 12 Jahre)

Gurken- und Karottensticks mit Dip – 45 SEK

Amerikanische Pfannkuchen – 89 SEK

Mit Erdbeermarmelade und Sahne.

Kinderfisch – 135 SEK

Mit Salzkartoffeln und brauner Butter.

Fischsuppe – 129 SEK

Cremige Suppe mit Safran und fangfrischem Fisch. Serviert mit zwei Scheiben Baguette und Aioli.

Fleischbällchen – 125 SEK

Mit Rahmsauce, Salzkartoffeln und Preiselbeeren.

Eisboot – 35 SEK

Vanilleeis im Waffelboot mit Erdbeersauce und Schokoladenüberzug.

Snacks & Kleinigkeiten

Kräuter- und Knoblauchmarinierte Oliven – 49 SEK

Bierwürste – 49 SEK

Gemischte Sorten.

Nüsse – 35 SEK

Gesalzene Erdnüsse, Chilinüsse oder Nussmix.

Kartoffelchips – 35 SEK

Kleiner Pommeskorb – 55 SEK

Aioli – 15 SEK

Extra Brot – 15 SEK

Vier Scheiben Baguette.