Boka 
Datum: 2026-09-25
Pris: 1095 SEK
Havets svarta guld får fiskas varje år den första måndagen efter den 20 september & här hos oss kan ni avnjuta en välkomponerad 5-rätters supé under 2 helger
25-26/9 & 2-3/10
Boka dina platser på bokning@grebys.se
Meny 2026
Halstrad pilgrimsmussla i potatisnäste med hummerskum & hummer shavings.
Friterad bao bun fylld med hummersallad, citronsmetana toppad med löjrom & friterad dill.
En halv gratinerad hummer med ört & parmesansmör. Serveras med citron & dillmajonnäs.
Rödtungsballotine fylld med hummer & örtmousse. Serveras med pumpapuré, primörer & hummerbuljong.
Yuzufylld vit chokladmousse bakelse toppad med passionsfrukts glaze på en spröd sable botten.