Vår meny

 

Meny a la carte

Denna menyn gäller fredagar & lördagar från 8 oktober kl. 18-21 Önskar ni att äta skaldjur går detta bra att förbeställa. Kontakta oss på 0525-14000 eller Den här e-postadressen skyddas mot spambots. Du måste tillåta JavaScript för att se den..
Förrätter

OSTRON
Naturellt med citron.
55.00
OSTRON
Wasabidressing & yuzurostade sesamfrön.
60.00
OSTRON
Rödvinsvinäger & finhackad schalottenlök
60.00
OSTRON
Äpple, champagne, pepparrot & dill.
65.00
BRÖDKORG
Mjukt & hårt bröd med smör.
49.00
GREBYS VARMRÖKTA RÄKOR
200 gram varmrökta räkor med sweet chili aioli, citron & bröd.
149.00
TONFISKTARTAR
med smak av chili, sesam, avokado, soja och lime Serveras på en salladsbädd toppad med confiterad äggula och friterade ris nudlar
149.00
BAO BUN OSTRON
Pankofriterat gigas ostron från Havstenssunds ostron med srirachamajonnäs, yuzupicklat äpple, friterad grönkål & china rose groddar.
75.00
TRATTKANTARELLSOPPA
Serveras med en ört- & vitlöks surdegs toast och ett västerbottenost flarn
139.00
HJORT
Kallrökt gravad hjort med tyffelmajonnäs, picklade betor, jungfrusallad, kavrings krutonger, västerbottenost och rårörda lingon.
139.00
* * * * *
Huvudrätter

KVÄLLENS FISK
Kvällens fiskfångst med rotselleri & potatispuré, musselsås toppad med forellrom, mandelpotatischips och sjökorall.
289.00
PASTA VONGOLE
Färsk pasta med hjärtmusslor, tomat, chili, vitlök & vitt vin. Toppad med persilja och parmesan.
235.00
GREBYS FISK & SKALDJURSSOPPA
En krämig soppa med touch av saffran, dagens fiskfångst, blåmusslor, handskalade räkor & grönsaker. Serveras med bröd & husets aioli.
269.00
SVENSK OXFILÉ
Med rotselleri & potatis puré, confiterade smålökar, balsamicosås & parmesanrostad brysselkål.
329.00
PUMPARISTOTTO
Serveras med brynt salviasmör toppad med saltrostade pumpakärnor, Latique ost från Greby mejeri & parmesan rostad brysselkål.
198.00
* * * * *
Dessert

GREBYS AVECBRICKA
Dagens godsak. Serveras med valfritt kaffe & avec.
159.00
VISPAD GRÄDDFILSPANNACOTTA
Serveras med brûléeade björnbär & vaniljspunge.
99.00
VANILJGLASS & HJORTRON
Vaniljglass med hjortronkompott, rostad vit choklad & tuile.
105.00
TRYFFEL
29.00
* * * * *
Barnmeny
För barn upp till 12 år

GURK & MOROTSTAVAR MED DIP
35.00
AMERIKANSKA PANNKAKOR
Serveras med jordgubbssylt & grädde.
69.00
KÖTTBULLAR
Serveras med potatis, gräddsås & lingon.
89.00
FISKSOPPA
En krämig soppa med dagens fiskfångst, handskalade räkor & grönsaker. Serveras med bröd & aioli.
98.00
GLASSBÅT
Vaniljglass i rån med jordgubbssylt & chokladtäcke.
29.00

Go To Top