Vår meny
Meny a la carte
Denna menyn gäller fredagar & lördagar från 8 oktober kl. 18-21
Önskar ni att äta skaldjur går detta bra att förbeställa.
Kontakta oss på 0525-14000 eller Den här e-postadressen skyddas mot spambots. Du måste tillåta JavaScript för att se den..
Naturellt med citron.
Wasabidressing & yuzurostade sesamfrön.
Rödvinsvinäger & finhackad schalottenlök
Äpple, champagne, pepparrot & dill.
Mjukt & hårt bröd med smör.
200 gram varmrökta räkor med sweet chili aioli, citron & bröd.
med smak av chili, sesam, avokado, soja och lime Serveras på en salladsbädd toppad med confiterad äggula och friterade ris nudlar
Pankofriterat gigas ostron från Havstenssunds ostron med srirachamajonnäs, yuzupicklat äpple, friterad grönkål & china rose groddar.
Serveras med en ört- & vitlöks surdegs toast och ett västerbottenost flarn
Kallrökt gravad hjort med tyffelmajonnäs, picklade betor, jungfrusallad, kavrings krutonger, västerbottenost och rårörda lingon.
Kvällens fiskfångst med rotselleri & potatispuré, musselsås toppad med forellrom, mandelpotatischips och sjökorall.
Färsk pasta med hjärtmusslor, tomat, chili, vitlök & vitt vin. Toppad med persilja och parmesan.
En krämig soppa med touch av saffran, dagens fiskfångst, blåmusslor, handskalade räkor & grönsaker. Serveras med bröd & husets aioli.
Med rotselleri & potatis puré, confiterade smålökar, balsamicosås & parmesanrostad brysselkål.
Serveras med brynt salviasmör toppad med saltrostade pumpakärnor, Latique ost från Greby mejeri & parmesan rostad brysselkål.
Dagens godsak. Serveras med valfritt kaffe & avec.
Serveras med brûléeade björnbär & vaniljspunge.
Vaniljglass med hjortronkompott, rostad vit choklad & tuile.
För barn upp till 12 år
Serveras med jordgubbssylt & grädde.
Serveras med potatis, gräddsås & lingon.
En krämig soppa med dagens fiskfångst, handskalade räkor & grönsaker. Serveras med bröd & aioli.
Vaniljglass i rån med jordgubbssylt & chokladtäcke.